Los vinos recomendados en el mes de diciembre fueron: Château Grand Village Rouge 2017 , Chapoutier Les Meysonniers Rouges 2018 y Simbiosis Airén de Tinaja 2019 .
Château Grand Village Rouge 2017
Cabernet Franc y Merlot
Vino tinto coupage principalmente de Merlot con un porcentaje menor de Cabernet Franc. Clásico y equilibrado ofrece fruta fresca y bayas rojas y negras. En el paladar es preciso, cremoso. Sus taninos le dan estructura.
Chapoutier Les Meysonniers Rouges 2018
Syrah
Tinto de color picota y ribetes púrpura, intenso y opaco. En nariz rezuma frescor floral y balsámico. Los recuerdos de frutillos negros, violetas y sotobosque redondean una aromática ligeramente ahumada. Su entrada en boca es fresca y su paso muy redondo, no carente de complejidad y profundidad. Volumen medio, buena acidez, taninos bien definidos y sedosos y algunos años por delante.
Simbiosis Airén de Tinaja 2019
Airén
Vino elaborado con uva Airén de secano, seleccionada y cultivada de forma tradicional para extraer las mejores características de esta variedad. En vista presenta un color amarillo dorado. En nariz predominan notas de crema y frutas blancas con un fondo mineral sutil. En boca es afrutado, destacando la fruta blanca y la miga de pan.